Pasta fresca all’uovo

Ingredienti: (1 uovo ogni 100g di farina)

  • 3 uova
  • 300g farina 00
  • Sale q.b
Prepara gli ingredienti
Sbatti le uova in una ciotola
Crea la fontana e spargi un po’ di sale
Aggiungi a poco alla volta l’uovo e incorpora la farina
Impasta con energia
Avvolgi nella pellicola e lascia riposare almeno 30 min fuori frigo
Stendi la pasta
Raggiungi lo spessore desiderato
Dai la forma

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