croccanti fuori, morbidi e gustosi dentro
![](https://www.ilbrucoelamela.it/wp-content/uploads/2020/02/fiori-cover.jpg)
Ingredienti:
- 10 fiori di zucca
- 100g ricotta
- 2 cucchiaini di parmigiano
- 2 fettine di speck
- sale-pepe
- olio per friggere
- farina
- acqua frizzante
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per il ripieno unisci ricotta, speck, parmigiano, sale e pepe riempi delicatamente i fiori
richiudi i fiori a punta facendo aderire bene il ripieno per non farli aprire in cottura prepara una pastella semi-liquida unendo acqua frizzante e farina immergi i fiori nella pastella
friggi in abbondante olio caldo i fiori di zucca ripieni sono pronti