Grande classico
| INGREDIENTI | ||
| PASTA FROLLA | CREMA AL CIOCCOLATO | ALTRO |
| 300g farina | 500ml latte | Pere sciroppate |
| 30g burro | 80g zucchero | |
| 35ml olio di girasole | 30g cioccolato fondente | |
| 1 uovo intero + 1 tuorlo (se occorre aggiungi 1 uovo) | 10g Nesquik | |
| 15 ml latte | 50g maizena | |
| 5g lievito per dolci | ||
| 1 bustina vanillina | ||
| 100g zucchero | ||
Preparazione pasta frolla
Prepara gli ingredienti 
Mescola tutto in una ciotola 
Riversa sul tagliere 
impasta velocemente 
forma il panetto 
ricopri di pellicola e riponi in frigo per almeno mezz’ora
Preparazione crema al cioccolato
prepara gli ingredienti 
sciogli la maizena con un po’ di latte 
in una pentola metti il cioccolato 
lo zucchero 
il nesquik 
versa il latte 
elimina i grumi 
metti sul fuoco mescolando per sciogliere il cioccolato 
appena sfiora il bollore togli dal fuoco e versa la maizena 
Rimetti sul fuoco e mescola fino a fare addensare 
una volta densa, versa in un contenitore la crema 
ricopri con la pellicola a sfioro e riponi in frigo per 1h/1h e mezza
Componi la crostata
fodera la teglia aiutandoti con pezzetti di burro 
togli la frolla dal frigo e lasciala riposare per un pò per farla ammorbidire 
lavora un po’ più della metta della frolla e stendila 
ricopri la teglia 
Taglia la pere sciroppate 
Togli la crema da frigo 
Ammorbidiscila con le fruste 
versa nella teglia sopra la frolla 
Guarnisci con le pere 
stendi l’altra metà della frolla 
Ricopri 
cuoci in forno a 180° Per 20/25 min circa 
spolvera con lo zucchero a velo
