facile e veloce
Ingredienti: per una teglia di diametro 27 cm
- 4 mele golden
- 100g zucchero di canna
- 130g burro
- 1 rotolo di pasta brisée
sbuccia le mele 
tagli prima in quattro spicchi togliendo la parte interna 
poi in sei
metti in una teglia di 27 cm lo zucchero e il burro a dadini 
posiziona gli spicchi delle mele e caramella a fuoco dolce per 10 minuti circa 
togli dal fuoco e ricopri con la pasta briseé
forno preriscaldato 200° per 40 minuti, i primi 20 minuti coperta da carta forno 
lascia intiepidire 
capovolgi e caramella in superficie con il cannello e lo zucchero
la tarte tatin è pronta 
ideale servita con una pallina di gelato alla crema