Ingredienti: (1 uovo ogni 100g di farina)
- 3 uova
- 300g farina 00
- Sale q.b
Prepara gli ingredienti 
Sbatti le uova in una ciotola 
Crea la fontana e spargi un po’ di sale 
Aggiungi a poco alla volta l’uovo e incorpora la farina 
Impasta con energia 
Avvolgi nella pellicola e lascia riposare almeno 30 min fuori frigo 
Stendi la pasta 
Raggiungi lo spessore desiderato 
Dai la forma
