Polpette di patate calabresi.

polpette soffici una tira l’altra

Ingredienti:

  • 1kg patate
  • 60g parmigiano
  • sale q.b.
  • 90g circa farina (aumenta la farina se serve, dipende molto dal tipo di patate, l’impasto deve essere della giusta consistenza per non aprirsi in cottura)
  • prezzemolo q.b.
  • mezzo spicchio d’aglio
  • 2 uova
  • 20ml latte
  • olio per friggere

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