dal gusto delicato, ottimo servito con una crema al formaggio
Ingredienti:
- 300g cavoli
- 300g cavolfiore
- 2 patate medie
- 125ml panna da cucina
- 1 cucchiaio parmigiano
- 1 albume
- sale
- cipolla q.b.
cuoci cavoli, cavolfiore e patate al vapore 
soffriggi un po’ di cipolla in padella 
salta le verdure già cotte per qualche minuto
fai raffreddare le verdure poi aggiungi, sale, albume, panna, parmigiano 
riempi i pirottini e inforna a 180° per 20/25 minuti 
ideale servito con una crema ai formaggi