morbide polpette ricche di gusto
Ingredienti:
- 300g carne
- mezza zucchina
- cipolla q.b
- 1 uovo
- 1 cucchiaio salsa di soia
- pangrattato q.b.
- sale-olio
- passata di pomodoro
- olio per frittura
- spaghetti
prepara il sugo, il mio è semplice con olio e cipolla 
soffriggi zucchina e cipolla grattugiate con un filo d’olio e fai raffreddare 
per l’impasto: carne, uovo, verdure raffreddate, sale, salsa di soia, pangrattato 
con una piccola quantità di impasto crea la polpettina 
friggi in abbondante olio caldo 
riponi su carta assorbente 
quando il sugo è pronto, versa in una padella più ampia e adagia le polpette 
copri e cuoci a fuoco lento per 20 minuti circa 
ottime con gli spaghetti