Chapati Africano

Ingredienti:

  • 300g farina 00
  • 1 cucchiaino sale
  • 3 cucchiai olio di semi
  • 180ml acqua tiepida
Prepara gli ingredienti
Aggiungi il sale alla farina
Aggiungi l’olio
Mescola aiutandoti con una forchetta
Incorpora l’acqua un po’ per volta
Trasferisci l’impasto sulla spianatoia
Impasta aiutandoti con la farina
Lascia riposare 30 min con pellicola
Stendi l’impasto
Dividilo in due
Ottieni 8 pezzi
dai forma arrotondata a ciascun pezzo
Stendi l’impasto di un diametro di circa 20 cm
Spennella di olio la superficie
Arrotola su sé stesso in modo stretto
avvolgi a formare una ruota
Richiudi la punta al centro
Copri con pellicola e lascia riposare 15 min
Stendi l’impasto dal centro verso l’esterno
Cuoci in padella antiaderente calda
Aspetta qualche secondo e spennella con l’olio
Appena comincia a fare le bolle
Capovolgi
Spennella l’altro lato
Gira diverse volte fino a cottura e il tuo Chapati è pronto

Per seguire l’intero procedimento, consulta il video

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