
Ingredienti
Per il ragù di salsiccia:
- 4 pz salsiccia
- 2 cucchiai gorgonzola
- 150ml ca panna
- 1 radicchio
- sale e pepe q.b.
Per la pasta:
- 300g farina 00
- sale q.b.
- 3 uova
Per il ragù di salsiccia
Prepara gli ingredienti Trita la salsiccia Trita cipolla e radicchio Soffriggi la cipolla aggiungi la salsiccia, sale e pepe Aggiungi il radicchio, copri e lascia cucinare
Per la pasta
Prepara gli ingredienti Sbatti le uova in una ciotola Spargi un po’ di sale sulla farina, incorpora le uova poco per volta Impasta con energia Ricopri con pellicola e riponi in frigo per almeno 30 min Stendi la pasta Crea la forma Ecco le reginette Aggiungi la panna alla salsiccia Cuoci la pasta per 5min ca in acqua salata salta in padella con 2 cucchiai di gorgonzola