Ingredienti per la base di cioccolato:
- 4 uova intere
- 225g zucchero
- 75g mascarpone
- 10g cacao in polvere
- 135g farina
- 1 bustina vanillina
- 2g lievito
- 150g burro
Ingredienti crema ai lamponi senza uova
- 500ml latte
- 100ml succo concentrato di lamponi
- 80g zucchero
- 50g maizena
- 250ml panna montata
Per decorare:
- Cadette colorate
- Panna montata
- Caramello
Prepara gli ingredienti 
Sbatti le uova con lo zucchero 
Aggiungi il mascarpone
Aggiungi il cacao in polvere 
Setaccia insieme farina, vanillina e lievito 
Aggiungi il burro fuso
aggiungi il cioccolato sciolto al microonde 
Versa il composto in una teglia rivestita 
Livella l’impasto 
Inforna a 180° per 25 min circa
Per la crema, sciogli la maizena con un po’ di latte 
Versa il latte restante in un pentolino 
Aggiungi lo zucchero
Aggiungi il succo di lamponi 
Metti il fuoco 
Appena sfiora il bollore, togli dal fuoco e versa la maizena
Una volta densa togli la crema dal fuoco 
Copri la crema con la pellicola a sfioro e riponi in frigo per due ore
Monta la panna 
Togli la crema dal frigo e frulla 
Incorpora un po’ di panna
Ridefinisci i bordi della base 
Elimina la parte superiore 
Usa la tua bagna preferita
