con orzo, goloso e adatto anche ai bambini
Ingredienti: la ricetta prevede due preparazioni
| Per la crema base: | Per comporre il tiramisù: |
| – 500ml latte | – 500g mascarpone |
| – 80g zucchero | – 1 confezione savoiardi |
| – scorza di 1 limone | – orzo freddo |
| – 50g maizena | – 1 cucchiaio zucchero a velo |
| – 500ml panna da montare (già zuccherata, altrimenti aggiungi zucchero a velo prima di montarla) | |
| cacao in polvere q.b. |
Per la preparazione della crema:
prepara gli ingredienti per la crema base 
sciogli la maizena con 100ml di latte 
scalda 400ml latte assieme allo zucchero e alla buccia di limone
appena sfiora il bollore, togli dal fuoco e versa la maizena 
rimetti sul fuoco e mescola fino a far addensare 
copri con pellicola a sfioro e riponi in frigo per 2h.
Per comporre il tiramisù:
prepara l’orzo e lascialo raffreddare poi frulla la crema 
prepara gli altri ingredienti 
aggiungi alla crema base il mascarpone e lo zucchero a velo
mescola e aggiungi 2/3 cucchiai di orzo (segui il tuo gusto) 
incorpora lentamente la panna montata 
alterna la crema ai savoiardi inzuppati nell’orzo
spolvera con il cacao amaro e riponi in frigo per almeno 2h prima si servire 
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